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Shaanxi Kaishi Biotechnology Co., Ltd
$145
1-199 Kilogram
$135
200-499 Kilogram
$125
≥500 Kilogram
Descrição do produto
Oligopeptídeos de soja são ingredientes peptídicos de baixo peso molecular produzidos por hidrólise enzimática da proteína de soja, projetados para uso em alimentos nutricionais, bebidas funcionais, suplementos dietéticos e formulações proteicas. Suas cadeias peptídicas curtas fornecem alta solubilidade e características de formulação flexíveis para fabricantes que desenvolvem produtos nutricionais convenientes à base de plantas.
Os oligopeptídeos de soja preenchem a lacuna funcional entre a proteína de soja intacta e os aminoácidos livres. Dependendo do processo de fabricação e da especificação, o ingrediente pode conter predominantemente peptídeos de cadeia curta com distribuição controlada de peso molecular, tornando o perfil peptídico uma consideração importante na aquisição e na formulação.
Oligopeptídeos de soja são frações peptídicas obtidas pela hidrólise enzimatica da proteína de soja em cadeias mais curtas. O pó resultante contém peptídeos de diferentes pesos moleculares juntamente com aminoácidos naturais e outros componentes derivados de proteínas.
Os pós comerciais de peptídeos de soja são comumente produzidos através de hidrólise enzimática seguida de filtração, concentração e secagem. O perfil de peso molecular pode variar de acordo com a matéria-prima, enzimas, condições de hidrólise, separação por membrana e processamento posterior.
| Item | Specification |
|---|---|
| Product Name | Soy Oligopeptides |
| Alternative Names | Soy Peptide, Soybean Peptides, Soy Peptide Powder, Soybean Oligopeptide |
| Source | Soybean protein |
| Category | Nutritional Ingredients / Plant-Based Protein Ingredients |
| CAS Number | 107761-42-2 is commonly listed for soybean peptide powder; peptide mixtures do not have a single molecular structure |
| Molecular Formula | Not applicable to the peptide mixture |
| Molecular Weight | Peptide mixture; commonly specified by molecular-weight distribution rather than one molecular weight |
| Appearance | Fine light-yellow to yellow powder with a characteristic soy-derived odor |
| Protein / Peptide Content | Common commercial specifications are typically 70% or higher, with higher-purity grades available according to application requirements |
| Molecular-Weight Distribution | Low-molecular-weight peptide fractions; commonly specified by GPC or HPLC molecular-weight distribution |
| Solubility | Water-soluble, with solubility depending on peptide profile and processing specification |
| Testing Method | GPC or HPLC for molecular-weight distribution; standard physicochemical and microbiological methods for quality parameters |
| Moisture | Typically controlled to approximately 9% or below for common food-grade specifications |
| Shelf Life | Typically 24 months when properly stored |
| Storage | Store in a cool, dry, sealed environment away from moisture, heat, and direct sunlight |
| Packaging | Common packaging includes 1kg or 5kg aluminum foil bags and 25kg fiber or cardboard drums; customized packaging available |
| Applications | Functional beverages, protein powders, dietary supplements, nutrition foods, meal-replacement products, and plant-based nutrition formulations |
| Allergen Information | Contains soy-derived ingredients and should be declared and managed according to applicable labeling requirements |
Os oligopeptídeos de soja são adequados para produtos alimentícios e nutricionais onde é necessário um ingrediente de proteína de soja hidrolisada e solúvel.
Para a aquisição de oligopeptídeos de soja, a distribuição de peso molecular é mais informativa do que um único número médio de peso molecular. A hidrólise enzimática, a filtração e a separação determinam quanto do ingrediente final consiste em frações peptídicas curtas, médias ou maiores. Os compradores devem, portanto, solicitar o método de distribuição de peso molecular e os resultados ao comparar as notas.
| Buyer Requirement | Specification to Evaluate | Why It Matters |
|---|---|---|
| Fast-dissolving beverage powder | Low-molecular-weight fraction, solubility, moisture, and dispersibility | These parameters influence dissolution, sedimentation, and the finished beverage experience. |
| High-protein nutrition formula | Total protein or peptide content and amino acid profile | Confirms the nutritional contribution and helps compare equivalent raw-material grades. |
| Peptide-focused formulation | GPC or HPLC molecular-weight distribution | Shows whether the product actually matches the targeted peptide-size profile. |
| Flavor-sensitive beverage | Taste, odor, hydrolysis degree, and processing specification | Greater hydrolysis can change flavor characteristics, so sensory compatibility should be checked during formulation. |
Um estudo publicado em escala piloto de oligopeptídeos de soja relatou que 85,4% da fração peptídica estava abaixo de 1.000 Da, com 56,7% na faixa de 140-500 Da. Isto é útil como um exemplo de como um perfil peptídico pode ser relatado, mas não deve ser tratado como a especificação de todo produto comercial de Oligopeptídeo de Soja.
Os oligopeptídeos de soja são comumente fornecidos em embalagens protetoras contra umidade, adequadas para o manuseio de ingredientes alimentícios e nutricionais a granel. As opções padrão incluem sacos de papel alumínio para quantidades menores e tambores de fibra ou papelão para pedidos comerciais maiores. Embalagens personalizadas podem ser organizadas de acordo com os requisitos do projeto.
Os oligopeptídeos de soja podem ser incorporados em proteínas em pó personalizadas, misturas para bebidas, produtos nutricionais, comprimidos, cápsulas e outros produtos formulados. O suporte de OEM e de marcas próprias pode incluir ajuste de fórmula, fabricação de produtos acabados, rotulagem e embalagens personalizadas.
O controle de qualidade deve focar tanto na composição nutricional quanto nas características dos peptídeos. Os testes de lote típicos incluem:
A proteína de soja consiste principalmente em moléculas de proteína intactas ou relativamente grandes, enquanto os oligopeptídeos de soja são produzidos por hidrólise enzimática em cadeias peptídicas mais curtas. A forma hidrolisada geralmente oferece solubilidade, distribuição de peso molecular e características sensoriais diferentes, portanto a seleção deve depender da aplicação alimentar ou nutricional pretendida.
Compare o conteúdo de peptídeos ou proteínas, distribuição de peso molecular, solubilidade, umidade, perfil sensorial, especificações microbiológicas, controles de alérgenos e método de processamento. Para aplicações focadas em peptídeos, os dados de distribuição de GPC ou HPLC são particularmente úteis porque dois produtos com conteúdo proteico semelhante podem ter perfis peptídicos substancialmente diferentes.
Sim. Os tipos de oligopeptídeos de soja solúveis em água podem ser usados em bebidas nutricionais em pó e líquidas. Os compradores devem avaliar o comportamento de dissolução, sedimentação, sabor, distribuição de peso molecular e estabilidade no sistema de bebida pretendido antes da produção comercial.
Os oligopeptídeos de soja são ingredientes nutricionais versáteis à base de plantas, produzidos pela hidrólise da proteína de soja em frações peptídicas mais curtas. Sua solubilidade, perfil peptídico e características de formulação flexível os tornam adequados para bebidas funcionais, nutrição protéica, suplementos dietéticos e alimentos formulados.
Contate-nos hoje mesmo para solicitar amostras, COA, documentos técnicos e uma cotação de atacado de Oligopeptídeos de Soja.
Embalagem & Entrega
| Unidades de venda: | Kilogram |
|---|
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